Leioako Ostalaritza Eskolan, Zornotzako Boroa jatetxean edota Madrilgo Kabuki jatetxean ibilitako sukaldari bizkaitar honek Japoniara bidaia egin eban hango gastronomian sakontzeko asmoz. Getxoko Igeretxe jatetxean lau urtez beharrean aritu ostean Bilboko...Gehiago irakurri