Berdurazkoak arroz gitxigaz egindakoak dira odoloste honek. Bizkaia, Gipuzkoa , Araba eta baita Kantabriatik aurkezten dira urtero lehiaketa honetara eta honelako lehiaketei esker geroago eta gehiagok ezagutzen dabe berduraz egindako odolostea edo Bizkaiko odolostea.