Eusko jaurlaritzak gidaliburu bat kaleratu dau alergenoak edo intolerantzia eragiten daben elikagaiak identifikatzeko.
Aipatutako gidaliburua, denda txiki zein saltoki handietako ordezkariakaz eta ostalariakaz egindako jardunaldi batzuetan aurkeztu dabe eta gidaliburu honetan elikagaietan dagozan hamalau alergeno identifikatu dira