Elikadura-sistema jasangarriak eta osasun-sistema aztertzeko europar proiektu baten buru da Euskal Herriko Unibertsitatea. Honen helburua, osasun-sistemarendako tresna erabilgarri bat sortzea da eliakdura-sistema jasangarri baterako bidea egiteko. Izan be, osasun-sistemak zein bertako profesionalek elikadura sisteman eragn ekonomiko eta sozial handia izan daikiela uste dabe proiektuaren arduradunek.